CHÂTEAU D’ESCLANS
WHISPERING ANGEL
Dans l’univers des vins rosés, les rosés du Château d’Esclans situé au cœur de la Provence, au nord-est de St-Tropez, se définissent et se distinguent par leur audace. La volonté de Sacha Lichine, le propriétaire du château, de faire les meilleurs rosés du monde, est portée par l’alliance de techniques traditionnelles et modernes. Les raisins sont en effet triés et récoltés à la main de nuit. L’éraflage et le foulage sont pratiqués pour éviter l’oxydation et l’assemblage est réalisé avec les meilleurs jus de goutte et de presse issus de cépages de grenache, de cinsault, de syrah, de carignan et de vermentino (rolle). Enfin, la fermentation et l’élevage se poursuivent dans des cuves inox et des barriques selon les cuvées.
LA MURMURE DES ANGES
Whispering Angel est la référence des rosés de Provence. Il séduit par sa couleur claire diaphane et par sa bouche au fruité intense et à la finale suave. Ce rosé est façonné dans la rigueur et il est considéré comme l’un des plus grands rosés du monde !
L’ÉLÉGANCE D’UN ROSÉ “COUTURE”
Les accents de fruits rouges et de fruits noirs et la remarquable minéralité de Whispering Angel accompagne parfaitement les apéritifs, les crudités et les salades d’été. Son élégance est aussi parfaite pour une cuisine méditerranéenne et de poissons grillés. Des fruits frais feront également écho à sa structure.
AUDACIEUX ET INCONTOURNABLE
Dans la vallée d’Esclans, les anges murmurent… Whispering Angel est considéré comme l’un des rosés iconiques de Château d’Esclans. Pour une dégustation optimale, il est à servir entre 7 et 9°C.
